Grøn dansk energieksport vokser med fokus på malteri

Danske malterier sætter strøm til den grønne omstilling

Danske malterier kan blive et udstillingsvindue for, hvordan industrien bruger mere elektricitet og mindre fossil energi. Ifølge et resumé fra GridTech er der europæisk opmærksomhed på danske malteriers arbejde med at elektrificere produktionen og optimere energiforbruget. Det kan åbne muligheder for eksport af teknologi og viden, men det er ikke det samme som, at en voksende eksport allerede er dokumenteret. Resuméet indeholder hverken eksporttal, navne på konkrete anlæg eller oplysninger om opnåede energibesparelser. Alligevel peger emnet på en vigtig del af den grønne omstilling: Hvordan får energikrævende virksomheder erstattet olie og gas med løsninger, der udnytter elektricitet bedre? På et malteri handler det især om at levere varme og styre tørringen af korn. For danske forbrugere er udviklingen relevant, fordi industriens energivalg påvirker både klimaaftryk, belastningen af elnettet og på længere sigt omkostningerne ved at fremstille almindelige fødevarer og drikkevarer.

Fra korn til malt kræver både varme og præcis styring

Et malteri forarbejder typisk byg til malt, som blandt andet bruges til ølbrygning. Først fugtes kornet, så det begynder at spire. Under spiringen udvikles og aktiveres enzymer, der senere hjælper med at omdanne kornets stivelse til sukker. Enzymer er naturlige stoffer, som får bestemte kemiske processer til at forløbe hurtigere. Til sidst tørres kornet, så spiringen stopper, og malten får de egenskaber, som den videre produktion kræver. Netop tørringen er energikrævende, fordi store mængder vand skal fjernes under kontrollerede forhold. Temperaturen og luftens fugtighed skal samtidig styres, så maltens kvalitet bevares.

Elektrificering betyder i denne sammenhæng, at elektrisk udstyr helt eller delvist erstatter varmeproduktion baseret på fossile brændsler. Det kan eksempelvis ske med varmepumper eller andre elektriske varmeløsninger, afhængigt af temperaturbehovet. En varmepumpe flytter varme fra et sted til et andet og kan under passende forhold levere flere enheder varme, end den bruger i elektricitet. Det gør dog ikke enhver løsning egnet til ethvert malteri. Produktionsanlæggets indretning, behovet for varme og mulighederne for at genbruge energi har stor betydning. Derfor er elektrificering normalt en teknisk ombygning, ikke blot et spørgsmål om at skifte energileverandør.

Den største gevinst kan ligge i at bruge energien flere gange

En vigtig mulighed er varmegenvinding. Det betyder, at varme fra en del af produktionen bruges igen i stedet for at gå tabt. På et malteri kan der eksempelvis være potentiale i at udnytte energi fra varm, fugtig luft fra tørringen. Om det er praktisk og økonomisk attraktivt, afhænger blandt andet af luftens temperatur og fugtindhold samt af, hvor varmen kan bruges. Hvis genvindingen kombineres med en varmepumpe, kan noget af energien løftes til en temperatur, der er nyttig andre steder i processen. Det er en anden type besparelse end blot at købe billigere strøm: Virksomheden reducerer selve behovet for tilført energi.

A wide-angle shot of a Danish rural landscape with several wind turbines scattered across open fields under a bright blue sky. The scene captures the turbines in motion, with sunlight casting soft shadows on the ground, conveying a sense of expansion and optimism about the future of wind energy in Denmark. The natural setting emphasizes the integration of renewable energy into the countryside.

Tilmeld dig vores gratis nyhedsbrev, og få ugens vigtigste energinyheder direkte i din indbakke.

En anden mulighed er at tilpasse dele af elforbruget til tidspunkter med lave elpriser. Det kaldes fleksibelt elforbrug. Hvis et anlæg kan producere varme på forhånd og opbevare den i et varmelager, kan noget af strømforbruget måske flyttes væk fra dyre timer. Men maltproduktion følger biologiske og kvalitetsmæssige krav, som begrænser friheden til at stoppe og starte. Det er derfor ikke rimeligt at antage, at hele produktionen uden videre kan følge elprisen. En troværdig vurdering kræver oplysninger om blandt andet energiforbrug før og efter ombygning, investeringens størrelse, driftsomkostninger og den færdige malts kvalitet. Sådanne oplysninger fremgår ikke af det foreliggende resumé.

Mere elforbrug giver ikke automatisk lavere elregninger

Når industrien erstatter gas eller olie med elektricitet, stiger dens efterspørgsel efter strøm. Det kan bidrage til at udnytte vind- og solenergi bedre, især hvis forbruget kan flyttes til timer med rigelig produktion. Men mere elforbrug er ikke i sig selv en garanti for lavere elpriser. Hvis mange virksomheder bruger mere strøm samtidig på tidspunkter med begrænset udbud, kan efterspørgslen tværtimod øge prisen og belaste elnettet. Resultatet afhænger derfor både af, hvornår strømmen bruges, og af kapaciteten i nettet. En ny nettilslutning eller en udvidelse af den eksisterende kan også blive en væsentlig del af virksomhedens investering.

For forbrugerne er der heller ingen sikker, direkte forbindelse mellem et elektrificeret malteri og billigere øl eller andre maltbaserede varer. Råvarer, løn, transport, emballage og afgifter spiller også ind på prisen. Klimamæssigt kan elektrificering reducere brugen af fossile brændsler, men den samlede gevinst afhænger af løsningens effektivitet og af klimaaftrykket fra den anvendte elektricitet. Besparelser bør derfor vurderes ud fra konkrete driftsdata frem for alene ud fra, at et anlæg er blevet elektrisk.

Eksportmuligheden ligger især i løsninger, der kan dokumenteres

Hvis danske malterier kan vise, at elektrificering giver stabil drift, lavere energiforbrug og konkurrencedygtige omkostninger, kan erfaringerne få værdi uden for Danmark. Eksporten kan i så fald bestå af udstyr, styringssystemer, rådgivning og viden om at integrere teknologien i eksisterende produktion. Det skal holdes adskilt fra eksport af elektricitet, som foregår gennem elforbindelserne til andre lande. Et elektrificeret malteri øger som udgangspunkt det danske strømforbrug; det skaber ikke i sig selv mere strøm til eksport.

Den europæiske interesse, som resuméet beskriver, er derfor først og fremmest et tegn på en mulig markedsmulighed. Hvor stor den bliver, afhænger af dokumenterede resultater og af forholdene hos de udenlandske kunder. Elpriser, netadgang og investeringsvilkår varierer mellem lande. Det afgørende bliver, om danske erfaringer kan omsættes til løsninger, der også fungerer økonomisk og teknisk andre steder.

Fakta

Her er de centrale begreber bag malteriernes energiomstilling.

Malt er korn, typisk byg, som er blevet fugtet, spiret og tørret. Processen udvikler egenskaber, der blandt andet udnyttes ved ølbrygning.
Elektrificering betyder, at elektricitet erstatter andre energikilder i produktionen, eksempelvis når elektrisk varme erstatter varme fra gas eller olie.
Varmegenvinding reducerer energispild ved at genbruge varme fra en proces. Mulighederne afhænger af, om varmen har en temperatur og kvalitet, der kan udnyttes.
Fleksibelt elforbrug betyder, at strømforbruget kan flyttes i tid. På et malteri sætter krav til produktionsforløb og maltkvalitet grænser for fleksibiliteten.
Eksport af energiteknologi er salg af eksempelvis udstyr og rådgivning til udlandet. Det er ikke det samme som eksport af elektricitet gennem elnettet.
Det foreliggende resumé indeholder ikke tal for eksportvækst, konkrete energibesparelser eller CO2-reduktioner. Potentialet kan derfor ikke opgøres på dette grundlag.

Kilde: GridTech

Dele af denne artikel og tilhørende billede kan være AI-genereret og kan derfor indeholde unøjagtigheder.